朋友聚餐多用公筷能防胃癌？

　　很多時(shí)候，大家在一塊吃飯的時(shí)候總免不了給對方夾菜、添飯之類的。特別是對于傳統(tǒng)的中國人來講，圍桌共事也是增進(jìn)人與人之間感情的一種重要途徑?？墒?，這種就餐方式確有危害。養(yǎng)生網(wǎng)專家建議聚餐時(shí)要用公筷。

　　很多人覺得用公筷生分

　　在國外，分餐、公筷制司空見慣，是文明禮儀的體現(xiàn)。但大部分國人仍保留著共食的習(xí)慣，一盤菜你夾我也夾，有時(shí)為了表示熱情友好，還為客人夾菜，客人礙于面子也不得不吃。即使有些餐館提供公筷，也大多是擺設(shè)，不少人覺得兩雙筷子換來換去很麻煩。

　　時(shí)代不同 公筷要上陣

　　為什么要提倡夾菜的時(shí)候使用公筷呢?多種感染性疾病可能通過餐具“病從口入”，特別是使用筷子，就餐者的口腔和唾液直接接觸筷子，大家在一個(gè)盤子里夾菜，有時(shí)還互相夾菜，容易交叉感染疾病。中國人喜歡用筷子夾來夾去，這在國外是沒有的。過去家庭和外界接觸的機(jī)會(huì)少，但現(xiàn)在接觸得非常頻繁，建議在家庭中也要使用公筷，或每人有專用碗筷。

　　不分餐具有隱患

　　疾病傳染需要三個(gè)條件，傳染源、傳播途徑和易感人群三者缺一不可?；煊猛肟曛饕赡軙?huì)引發(fā)一些通過消化道傳染的疾病，像幽門螺桿菌感染、甲肝、戊肝、手足口病等都是典型的傳染性疾病。

　　分餐用公筷更健康

　　分餐是世界公認(rèn)的先進(jìn)、衛(wèi)生的就餐方式，尤其對于中餐來說，更有必要宣傳分餐、公筷意識(shí)，推廣分餐行動(dòng)。分餐、公筷制是安全、健康、衛(wèi)生的用餐方式，是防范“病從口入”的一項(xiàng)有效措施，同時(shí)還可以減少食物浪費(fèi)。

　　不妨學(xué)學(xué)日本

　　你知道嗎?2003年非典后，香港醫(yī)學(xué)會(huì)和民政事務(wù)總署就聯(lián)合進(jìn)行“公筷公羹推廣計(jì)劃”，目前小孩和成人都有了良好的“公筷意識(shí)”。日本人的分餐習(xí)慣則從小培養(yǎng)，二戰(zhàn)后，日本的小學(xué)開始向?qū)W生提供免費(fèi)午餐，一律實(shí)行分餐制。在外就餐時(shí)，如果不得不用“私筷”夾“公菜”，就餐者也會(huì)使用筷子的另一頭，值得我們借鑒。