經(jīng)常吃魚(yú)會(huì)導(dǎo)致上火嗎？

　　魚(yú)肉富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白，有益于人體健康，但是魚(yú)也不宜多吃，因?yàn)槊耖g有句俗語(yǔ)叫做“魚(yú)生火，肉生痰”，說(shuō)的就是吃魚(yú)過(guò)多是會(huì)引起上火的。

　　多數(shù)魚(yú)屬溫性食物

　　魚(yú)和肉雖好，但不能食用過(guò)量，否則就會(huì)傷害身體。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，魚(yú)肉如帶魚(yú)、鰱魚(yú)、鱔魚(yú)等都屬于溫性食物，吃多了容易導(dǎo)致內(nèi)火蓄積，這也就是人們常說(shuō)的“魚(yú)生火”。因此，內(nèi)熱偏盛及陰虛火旺體質(zhì)者要少吃溫性的魚(yú)類。

魚(yú)肉吃多了會(huì)上火嗎

　　吃魚(yú)多而蔬菜少易上火

　　從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，魚(yú)屬于高蛋白質(zhì)的食物，如果吃得過(guò)多，又缺乏富含維生素C的蔬菜水果，會(huì)使體內(nèi)膠原蛋白的合成出現(xiàn)問(wèn)題，造成牙齦、黏膜出血等上火癥狀。

　　適用適量不會(huì)上火

　　只要適量食用，魚(yú)和肉不會(huì)帶來(lái)“生火”和“生痰”問(wèn)題。按照《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》，成年人每天畜禽肉類的食用量為50～75克，魚(yú)蝦類的食用量為50～100克。除此之外，還要注意均衡飲食，如每天保證攝入一定量的果蔬。

　　吃魚(yú)不上火的搭配：鯉魚(yú)冬瓜湯

　　配方：鯉魚(yú)l條，冬瓜500克，赤小豆100克，蔥頭5個(gè)。

　　做法：新鮮鯉魚(yú)去鱗和內(nèi)臟;蔥頭、冬瓜(連皮)洗凈，切塊;赤小豆洗凈。冬瓜連皮與赤小豆、蔥頭、鯉魚(yú)同煮，加水煲湯服食。

　　功效：有固精、助陽(yáng)、補(bǔ)腎、治帶的功能。適用于因壓力大導(dǎo)致的陽(yáng)痿、早泄、遺精、多尿等癥。

　　不宜多吃魚(yú)的人群

　　痛風(fēng)患者，因?yàn)轸~(yú)類含有嘌呤類物質(zhì)，而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的。

　　出血性疾病患者，如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

　　肝硬化病人，肝硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚(yú)、青魚(yú)、金槍魚(yú)等，會(huì)使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。