秋季蓮子做藥膳 潤肺鎮(zhèn)咳

　　蓮渾身是寶，花、莖、葉均可入藥。很多人喜歡吃蓮子，古裝電視里“紅棗蓮子羹”的出鏡率也非常高。在中醫(yī)典籍里，也有記載蓮子入藥的功效。比如食用蓮子可以強(qiáng)心、鎮(zhèn)靜、抗衰等。

　　蓮子作為保健藥膳食療時(shí)，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強(qiáng)心之功效，將蓮子芯2克用開水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢(mèng)遺滑精等癥，也用于治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。

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　　雪梨銀耳紅棗蓮子湯

　　雪梨銀耳紅棗蓮子湯具有潤肺鎮(zhèn)咳、幫助消化、健脾滋陰的良好功效，我們需要的食材主要有雪梨1個(gè)、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚，我們要雪梨去皮切成塊，銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中，加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍)，大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)即可。

　　蓮子粥

　　蓮子粥可補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神，我們需要蓮子20克，紅糖15克，糯米100克，要去蓮心與糯米一同放入鍋內(nèi)，加水適量煮粥，待粥快好時(shí)，再放紅糖稍煮片刻。

　　銀耳蓮子羹

　　銀耳蓮子羹羹濃味甜，有潤肺養(yǎng)胃的功能。需要蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克，然后將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā)，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時(shí)即可。

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　　此外，蓮子還具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛等作用，具有很好的營養(yǎng)保健功能，是一種老少皆宜的食物，我們根據(jù)小編介紹的秋季蓮子藥膳方適量多食用一些，以達(dá)到良好的保健功效。