大腸桿菌食物中毒是細(xì)菌性中毒嗎？
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大腸桿菌食物中毒是細(xì)菌性中毒嗎？
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劉長(zhǎng)生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
大腸桿菌食物中毒是細(xì)菌性中毒，以后注意烹飪食物或食用前，必須注意先洗手，然后直接接觸進(jìn)口食物，接觸生魚(yú)、生肉、生家禽和其他食物后，應(yīng)再次洗手，以有效防止細(xì)菌交叉污染，烹飪過(guò)的菜肴不應(yīng)該在高溫下長(zhǎng)時(shí)間保存。井且還還要注意盡量保持容器的整潔干凈以及環(huán)境衛(wèi)生的良好，這樣可以有效防止微生物污染，以免食用變質(zhì)發(fā)霉的食物導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒，同時(shí)平時(shí)要多喝水，多吃青菜和水果，不要吃生冷辛辣的食物，低脂低鈉飲食，規(guī)律睡眠，盡量不要熬夜，放松心情。
