甘油三酯高可以吃雞肉,但應(yīng)適量,且要注意雞肉的烹飪方式。雞肉內(nèi)雖然含有一定的脂肪,但多為不飽和脂肪酸,且富含豐富的蛋白質(zhì),以及多種人體所需的礦物質(zhì)和維生素。此外從中醫(yī)學(xué)角度,雞肉味甘、性微溫,具有溫中補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血的功效,所以甘油三酯高的病人也是可以吃雞肉的,但要適量。在食用雞肉時(shí),要注意烹飪方法,盡量避免采用油炸、燒烤、紅燒等方法。用雞肉燉湯時(shí),也應(yīng)把雞湯表面的油脂棄掉,吃雞肉為宜。