動脈硬化的患者平時生活中,不要吃油脂大的、糖分高的食物,比如動物性脂肪,大魚大肉、肥腸、大肉泡、動物內(nèi)臟、海鮮燒烤、火鍋等,還有奶油、甜品、酒精性飲品、碳酸飲料、奶茶、咖啡等,還有一些垃圾食品、腌制類食品,如火腿腸、榨菜、咸鴨蛋等等。因為高油脂、高糖、高鹽會損傷血管內(nèi)皮,加速血管硬化,增加血液粘稠度,血流速度緩慢,脂質(zhì)沉積后容易形成斑塊血栓等,增加心腦血管疾病的發(fā)生率。所以,多吃新鮮的瓜果蔬菜,吃一些淡味的魚肉、雞肉、牛肉,適量吃一些堅果,還有五谷雜糧、豆乳制品,改善血管硬化。