激素荷爾蒙是人體多種內(nèi)分泌腺體或細(xì)胞分泌的一類化學(xué)物質(zhì)。荷爾蒙激素按照化學(xué)物質(zhì)不同,分為四類:類固醇激素、氨基酸衍生物、多肽類或蛋白質(zhì)脂肪酸衍生物。這類物質(zhì)不直接參與人體的物質(zhì)及能量代謝,自身合成和分解受到人體內(nèi)部的固定調(diào)控,也受到外源性因素的影響,如飲食、睡眠、情緒、運(yùn)動(dòng)等因素。激素對(duì)人體的營養(yǎng)物質(zhì)代謝、生長發(fā)育、繁衍后代、性活動(dòng)等起很重要的調(diào)節(jié)作用。分泌對(duì)維持人體的平穩(wěn)狀態(tài)出現(xiàn)異常時(shí),可導(dǎo)致相應(yīng)的疾病,如胰島素分泌不足,可導(dǎo)致糖尿病;胰島素分泌過多,可導(dǎo)致低血糖;性激素不足,可導(dǎo)致性功能下降、不孕不育。人工合成的激素荷爾蒙,可用于治療各類疾病。