動(dòng)脈硬化是隨著人年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)的血管疾病,其規(guī)律通常是在青少年時(shí)期發(fā)生,至中老年時(shí)期加重、發(fā)病。男性較女性多,近年來(lái)本病在我國(guó)逐漸增多,成為老年人死亡主要原因之一。因?yàn)橹惔x障礙,以致脂質(zhì)在大中等動(dòng)脈壁堆積,誘發(fā)纖維組織增生,使管壁增厚變寬,管腔狹窄導(dǎo)致的。動(dòng)脈硬化的病因常見于高脂血癥,高血壓病人。平常限制高膽固醇、高脂肪飲食的攝入量,以減少脂類物質(zhì)在血管內(nèi)沉積。如限制肥肉、豬油、蛋黃、魚子及動(dòng)物內(nèi)臟等食物攝入,同時(shí)還要注意避免高糖飲食。