紅棗銀耳湯含有豐富的營養(yǎng)價值,蛋白質(zhì)、脂肪多種氨基酸海藻糖甘露醇等是一高級滋補品。紅棗銀耳湯是傳統(tǒng)的特色小吃,銀耳的營養(yǎng)成分相當豐富,銀耳中含有大量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和這個多糖類的營養(yǎng)成分營養(yǎng)價值非常高俗稱為學而又稱為菌中之冠是自古養(yǎng)顏美容的佳品。銀耳能提高身體的免疫能力,對于老年慢性支氣管炎、肺源性心臟病可以起到很好的功效,還具有保護肝臟功能,以及提高機體與輻射的防護能力,同時增強機體抗病能力。