可以吃海參的,食道癌屬于消耗性疾病,在腫瘤病人中營養(yǎng)不均衡、營養(yǎng)不良是常見的。因此,增進(jìn)食欲、加強(qiáng)營養(yǎng)對(duì)腫瘤病人的康復(fù)十分重要。日常生活中要注意營養(yǎng)合理,食物盡量做到移樣化,多吃高蛋白、多維生素、低動(dòng)物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜,不吃陳舊變質(zhì)或刺激性的東西。海參的主要食療作用之一就是抗癌。買海參一般買點(diǎn)野生的,價(jià)格也不貴,現(xiàn)在有很多加工過很多遍的刺參已經(jīng)沒有多少營養(yǎng)了。最好是能一天吃一只,或者兩天一只,建議早上空腹吃一只海參。發(fā)海參的水里有皂甙的成分,如果可以的話最好喝掉。