糖尿病患者一般情況下能吃紅薯葉和莖。糖尿病是以慢性高血糖為主要特征的代謝性疾病,會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)多尿、多飲、體重減輕等癥狀。該疾病與遺傳因素以及飲食因素有關(guān),所以患者需要控制個(gè)人飲食,不可以吃高糖的食物,比如糖果、甘蔗、蛋糕等,否則會(huì)導(dǎo)致血糖升高,使病情更加嚴(yán)重。紅薯葉和莖焯水后可以涼拌食用,也可以炒熟食用,其中含有豐富的維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),適量攝入能夠補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)成分,而且還有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),對(duì)于輕度便秘也有一定的幫助作用。由于其中含有的糖分并不多,所以即便是糖尿病患者也能吃,并不會(huì)使病情加重。雖然紅薯葉和莖對(duì)身體有一定的好處,但由于其中含有的膳食纖維比較多,所以在吃的時(shí)候一定要控制攝入量,避免因攝入過多而增加胃腸負(fù)擔(dān)。