吃胡蘿卜血糖會升高嗎
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吃胡蘿卜血糖會升高嗎
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蘭軍良 臨汾市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
吃胡蘿卜一般不會引起血糖升高，因為胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素以及維生素A，但是胡蘿卜中含糖量大約只是20%左右，含糖量比較低，進(jìn)食胡蘿卜一般不會引起血糖的升高。胡蘿卜屬于蔬菜類，一般蔬菜類不會引起血糖太大的波動，只有進(jìn)食含糖量較高的食物才會引起血糖的明顯變化，所以適量吃胡蘿卜血糖不會升高。另外如果血糖高，菠菜、白菜、西紅柿等也可以適當(dāng)?shù)臄z入。
