紅薯和紫薯是粗糧,實(shí)際上熱量不高。一個(gè)100克的甘薯只有大約99卡路里。作為主食,它真的很低。其中99卡路里,脂肪含量?jī)H為0.2g。然而,100g紫甘薯的熱量比甘薯低,只有70卡路里,紫甘薯的脂肪含量更少。就熱量和脂肪而言,紫色甘薯比甘薯更適合減肥。膳食纖維可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防止脂肪堆積,還對(duì)身體有益。每100克甘薯的膳食纖維含量約為1.6克,而每100克紫薯的膳食纖維含量約為2.0克。與膳食纖維相比,兩者的差別不大,但是紫甘薯的含量總是較高,并且少吃富含碳水化合物的食物,因?yàn)?g碳水化合物含有4卡路里,經(jīng)常食用它們,但是很容易發(fā)胖。所以每100克紫甘薯的碳水化合物含量是17.3克,而100克甘薯的碳水化合物含量是24.7克。作為主食,它很低,就像卡路里一樣。