平時(shí)吃鹽比較重,會提高患者患胃癌的幾率,但并不一定是指吃鹽多就會使患者出現(xiàn)胃癌這種疾病。根據(jù)研究提示,在生活中喜歡吃過多含鹽食物的人,患胃癌的幾率是普通人的兩倍。主要是由于食用高濃度的鹽能夠破壞患者體內(nèi)的胃黏液屏障,還能夠相應(yīng)的延長胃排空的時(shí)間。在這種情況下,就能夠促進(jìn)致癌物質(zhì)進(jìn)入胃黏膜上皮的靶細(xì)胞內(nèi),從而增加患者患病的幾率。高鹽類的食物還能夠直接損傷患者的胃黏膜上皮,導(dǎo)致上皮出現(xiàn)再生性增殖的情況。