胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。它是一種慢性炎癥性疾病,由各種病因引起胰腺組織和功能的不可逆變化。基本病理特征包括胰腺實(shí)質(zhì)慢性炎癥損傷和間質(zhì)纖維化、胰腺實(shí)質(zhì)鈣化、胰管擴(kuò)張和胰管結(jié)石。主要臨床表現(xiàn)為復(fù)發(fā)性上腹痛和胰腺內(nèi)分泌及外分泌功能不全。必要時(shí)住院治療。在中國,慢性胰腺炎的發(fā)病率逐年上升,但仍然缺乏準(zhǔn)確的流行病學(xué)數(shù)據(jù)。脂肪壞死也同樣先由胰液中的脫脂酸卵磷脂溶解,破壞了脂肪細(xì)胞膜后,胰脂酶才能發(fā)揮作用。