小兒食物中毒的危害,首先這種疾病多發(fā)于夏秋季,起病較急所以導(dǎo)致發(fā)病呈爆發(fā)性,常常同時(shí)有數(shù)人或者是數(shù)十人發(fā)病,癥狀相似,潛伏期短來(lái)勢(shì)急劇,短時(shí)間內(nèi)可能有多數(shù)人發(fā)病,發(fā)病曲線呈突然上升的趨勢(shì)?;颊咴诮趦?nèi)都使用過(guò)相同的食物。食物中毒的臨床特征主要為胃腸道的癥狀,比如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等重者有脫水代謝性酸中毒,甚至發(fā)生休克和昏迷,常有發(fā)熱患者大便成稀便,可有粘液、膿血有新籌備。沙門(mén)菌中毒多由食肉或者是內(nèi)臟引起,尤其是病死的家畜,潛伏期為6到24個(gè)小時(shí),最長(zhǎng)可到2到3天,有發(fā)熱、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、全身乏力等癥狀。葡萄球菌中毒食用剩飯菜污染的肉奶、蛋類后引起,潛伏期,一般較短,一般為3個(gè)小時(shí),表現(xiàn)為吐瀉以土為主,發(fā)熱不明顯。