孕婦可以吃西瓜嗎？孕婦吃西瓜注意盡量選靠瓜皮部分
西瓜在夏天很好吃。對(duì)于普通人來說，夏天吃清甜爽口的西瓜可以帶走夏天的炎熱。那么，孕婦夏天能吃西瓜嗎？吃西瓜需要注意什么？
西瓜是一種很好的季節(jié)性水果。西瓜除了脂肪和膽固醇外，幾乎還含有人體所需的所有營養(yǎng)物質(zhì)。懷孕早期吃西瓜可以生津止渴，除了油膩和無聊，對(duì)止吐也有很好的效果。妊娠末期，孕婦經(jīng)常出現(xiàn)不同程度的水腫和血壓升高。經(jīng)常吃西瓜不僅能利尿消腫，還能降低血壓。
然而，吃太多西瓜會(huì)導(dǎo)致糖攝入過多，這可能導(dǎo)致懷孕糖尿疾病。其次，吃西瓜的部分要注意，建議吃瓜皮附近不是很甜的部分，在兩餐之間或運(yùn)動(dòng)前后吃。孕婦不能吃冷西瓜，因?yàn)閺谋淅锬贸鰜淼奈鞴咸淞?，孕婦可能會(huì)引起收縮，嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致早產(chǎn)，甚至危及胎兒的生命。特別是一些感冒或腎臟疾病的孕婦，尤其是糖尿病，最好少吃西瓜，因?yàn)檫@會(huì)加重病情。
什么時(shí)候吃西瓜好？
飯前或飯后不要吃西瓜。這是因?yàn)槲鞴现械拇罅克謺?huì)稀釋胃液，影響食物在飯前和飯后的消化吸收。此外，飯前吃大量西瓜會(huì)占據(jù)胃的體積，大大降低餐前攝入的各種營養(yǎng)素。
西瓜食譜適合孕婦食用
西瓜很好吃，西瓜皮也很有營養(yǎng)。讓我們?yōu)樵袐D提供一些孕期西瓜食譜。
山藥西瓜炒百合
食譜原料
山藥(200克)、西瓜(150克)、百合(150克)、蔥(10克)、姜(10克)、植物油(20克)、鹽(3克)、味精(2克)、淀粉(豌豆)(5克)
制作方法
1.山藥去皮切像眼丁，西瓜取肉(去種)切像眼丁，上述兩種材料和鮮百合分別用沸水焯水。
2.將植物油加熱到滑勺中，加入洋蔥和姜末烹調(diào)香味，用山藥和百合炒，加入鹽和味精，加入西瓜丁快速炒，用水淀粉加稠，淋上明油。
營養(yǎng)分析:
山藥富含維生素和礦物質(zhì)，熱量相對(duì)較低，幾乎不含脂肪，因此具有良好的減肥和健美效果。山藥中所含的粘蛋白可以防止心血管系統(tǒng)的脂肪沉積和動(dòng)脈硬化。西瓜營養(yǎng)豐富，清熱解熱，解渴，有利尿降血壓的作用。它非常適合孕婦。
二、西瓜片炒肉絲
食譜:西瓜皮300克，瘦豬肉100克，紅辣椒1克，水淀粉10克，花生油25克，蔥、姜、鹽、料酒、糖、味料適量。
制作過程:
1.將西瓜皮的綠色皮膚和靠近果肉的白色軟層切掉，清洗干凈，先切成薄片，再切成細(xì)絲，放入小盆中，撒上少許鹽攪拌均勻，腌制10分鐘后擠出瓜皮。注意腌制西瓜絲的時(shí)間不宜長，否則會(huì)太咸，影響菜肴的味道。
2.將瘦豬肉洗凈，切成細(xì)絲，然后放入水淀粉中攪拌均勻；辣椒去蒂和籽，洗凈切成細(xì)絲；將蔥、姜洗凈，切成細(xì)絲。
3.將鍋放在火上，加熱后加入花生油。當(dāng)油燒至70%熱時(shí)，加入肉絲，迅速炒散；肉絲變色后，加入蔥絲、姜絲，加入料酒，炒勻，放入碗中；鍋中倒入花生油。油熱后，加入辣椒絲炒，炒出辣味，加入瓜皮絲、鹽、糖，炒幾次，然后倒入炒肉絲炒均勻，加入味精，炒均勻，放入盤中。
食譜特點(diǎn):色澤鮮美，酥脆爽口
營養(yǎng)分析：豬肉含有動(dòng)物優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和各種礦物質(zhì)；西瓜皮甜涼，清熱解毒，利尿消腫消腫的作用期婦女的美味佳肴，有利于胚胎中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。孕早期婦女應(yīng)多吃這道菜。
三、釀瓜片
做法:
將西瓜片去翠皮、紅肉，切成2厘米長的薄片，用精鹽腌制30分鐘，待用；
2.取精肉切成肉絲，加料酒、精鹽、嫩肉粉，老抽拌勻，青椒、紅椒切絲，待用；
3.將腌制好的西瓜皮擰干，反復(fù)漂洗幾次，控制水分，待用；
4.鍋中加油，用旺火加熱。炒肉絲后，加入西瓜皮、豆豉、青椒炒3分鐘。撒上味精，攪拌均勻。
營養(yǎng)成份:
西瓜皮具有去風(fēng)利濕的作用，尤其是懷孕期間腿部浮腫孕婦有減輕水腫的作用。
提示：腌制西瓜皮必須反復(fù)清洗幾次，控制水分，否則會(huì)影響口感。
四、竹筍西瓜皮鯉魚湯
制作材料:
主料：鯉魚1條(約750克)，鮮竹筍500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜，紅棗各適量。
做法:
祛濕降濁，健脾利水。身重困倦、尿短、高血壓。竹筍是一種低脂、低糖、多纖維素的食物，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助消化，預(yù)防便秘。
營養(yǎng)分析:
①竹筍去除硬殼，然后去除切片，浸泡1天；鯉魚去鰓，內(nèi)臟，不去鱗，洗凈略黃；眉豆、西瓜皮、生姜、紅棗(去核)洗凈。②將所有材料放入沸水鍋中，武火煮沸后，文火堡2小時(shí)，加入精鹽調(diào)味。
