坐月子吃雞蛋有學問

　　大家都知道雞蛋有營養(yǎng)，對于坐月子吃雞蛋，有人說一天吃1個，有人說一天吃兩個，到底多少合適呢?

　　雞蛋蛋白質(zhì)吸收率最高 雞蛋被認為是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鉀、鈣等人體所需的微量元素。

　　每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩個雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當于150克魚或瘦肉所含的蛋白質(zhì)。除了蛋白質(zhì)外，雞蛋中的蛋白質(zhì)吸收率在牛奶、豬肉、牛肉中也是最高的。

　　雞蛋配蔬菜提高鐵吸收 雞蛋中含有的卵黃素、卵磷脂、膽堿，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，益智健腦、改善記憶力、促進肝細胞再生。

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