在生活中，尤其是一些發(fā)達(dá)國(guó)家，有很多人患上克羅恩病疾病，病人往往會(huì)出現(xiàn)腹瀉，而且伴有營(yíng)養(yǎng)不良的狀況，尤其這兩年來(lái)，我國(guó)的發(fā)病率日益增高，對(duì)于這種疾病患者的飲食，一定要注意做到科學(xué)化，下面介紹文章就是，克羅恩病的膳食指南。
網(wǎng)絡(luò)上有許多關(guān)于克羅恩病的飲食，但是事實(shí)上對(duì)于該病并沒(méi)有科學(xué)的飲食標(biāo)準(zhǔn)。多數(shù)專家認(rèn)為所謂的“膳食計(jì)劃”就是病人自己能夠識(shí)別出能引起胃腸道癥狀的特定食物，避免這些食物的攝入，其腹痛、腹脹以及腹瀉就容易控制。同時(shí)，腸道炎癥也會(huì)得到盡快緩解。
一項(xiàng)有效的克羅恩病的膳食計(jì)劃，是建立在專家的評(píng)論上，強(qiáng)調(diào)少食多餐、少渣低脂飲食，保證身體獲得豐富的蛋白、熱卡以及營(yíng)養(yǎng)。如外，還需要補(bǔ)充維生素及礦物質(zhì)。做到這些就能夠滿足機(jī)體營(yíng)養(yǎng)需要。
病人因病程長(zhǎng)，病變范圍廣，又伴高熱、瘺管、貧血、腹瀉等癥狀，各種營(yíng)養(yǎng)素消耗較多，因此營(yíng)養(yǎng)素供給應(yīng)按全身性疾病要求，熱量每日在1500千卡以上，蛋白質(zhì)在100克左右。高熱量食物是含淀粉或糖分(碳水化合物)高的食品，比如白米、肉類。
高營(yíng)養(yǎng)食物要選擇單位量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品，如飲料代替飲水。亦可用兩種以上原料合制一份飲食，如肝湯菜汁蒸雞蛋、煮雞湯掛面、果汁沖藕粉、雞蛋和面制成面條、餛鈍皮等。優(yōu)質(zhì)蛋白食物包括：魚(yú)肉、家禽、肉、蛋、豆腐和乳制品，雖然花生和豆類也含有大量的蛋白質(zhì)，但病人對(duì)其耐受較差。
主食宜精細(xì)，用富強(qiáng)粉、上等好大米等。禁用粗制糧食，如玉米面、小米、全麥粉制成的食品，以免增加腸道負(fù)擔(dān)和損害。
副食可選用瘦肉、魚(yú)、雞、肝、蛋等作為提供蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，活動(dòng)期要限制牛乳。不吃脹氣食物，如黃豆、蔥頭等，蔬菜可選用土豆、山藥、胡蘿卜等含粗纖維少的塊根類食物。
總而言之，通過(guò)專家講解了一系列有關(guān)，克羅恩病的膳食指南的相關(guān)知識(shí)以后，生活中盡量給病人多吃一些含有蛋白質(zhì)高的食品，尤其是雞蛋，還有餛鈍，很容易吸病人消化吸收，另外病人還可以吃一些大米，或者是玉米面。
