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黑豆,又名烏豆,內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。一般我們農村做黃豆比較多,種植黑豆還是比較少的,其實黑豆營養(yǎng)價值遠超于黃豆。一般很多人吃過黃豆,吃黑豆還是比較少的。
黑豆對年輕女性來說,還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。
醋泡黑豆制作流程:
原料:一定量的黑豆,醋
首先我不管是自己家里種植還是超市買來的黑豆,我們把壞的黑豆挑選出來。
2.挑選好之后,把黑豆放在一個大碗里,用水沖洗干凈后瀝干水份;
3.我們先用小火把鍋熱一下,然后倒入瀝干的黑豆,調制中小火炒制;
4.中小火炒到黑豆裂開,并有豆香味散發(fā)出來就可以了;
5.炒好之后不要立馬裝瓶這樣很危險,等黑豆涼了下來再將黑豆裝入瓶中;
6.我們需要買來一瓶陳醋;
7.打開陳醋蓋子,將陳醋倒入瓶中,陳厝一定要沒過黑豆;
8.蓋上蓋子密封放在陰涼處,存放一周即可;
9.一周之后.食用前加點蜂蜜可以使味道好一點;
10.一般一次吃5-10粒左右就可以了。
小貼士:同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用;長期食用有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病。
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