核桃能減肥嗎 油脂熱量高 過量吃造成肥胖

核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。

本文目錄

1、核桃能減肥嗎?

2、核桃有安神的作用嗎?

3、核桃怎么挑選好壞?

4、核桃苦的好嗎?

核桃能減肥嗎?

核桃含有大量的油脂，如果在飯后吃，并且經(jīng)常吃就可能會造成肥胖，因為這個時候您已經(jīng)吃飽了，又吃進去大量的油脂，會造成一天的熱量攝入過量，這個時候就可能使得大量的油脂在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，造成了肥胖，其實任何食物都是這樣的吃的方法不得當可能就會造成肥胖，即使是低熱量的食物也會造成肥胖。

核桃如果是在飯前吃，不僅僅不會造成肥胖，還會起到減肥的作用，因為飯前吃了核桃，核桃里的大量油脂會讓人很有飽腹的感覺，這個時候再吃飯就會減少飯量，從而能夠有效的控制熱量的攝入，從而可以起到很好的減肥效果。

核桃有安神的作用嗎?

適量的核桃可以起到安神的作用。核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、亞麻油酸以及、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，還含有多種人體所需的微量元素，是中藥里最為重要的輔料。不僅可以順氣補血、止咳化痰，對于潤肺補腎也有著不可多得的好處，因此如果長時間工作，感到身體出現(xiàn)疲勞，多吃核桃是可以有效緩解的。出現(xiàn)失眠的困擾不妨睡前吃一兩個核桃，可以有效促進睡眠，但是切記不要多吃，因為核桃含有較高的脂肪含量，多吃反而影響睡眠。

核桃怎么挑選好壞?

1、看，看核桃的顏色，表皮呈淡黃色為佳，如果過白說明被硫磺熏過，如果表面呈黑色，說明放的時間過久里面的油脂已經(jīng)酸敗變性透到表皮上了。

2、摸，沉的比較好，用手搓一搓，如果發(fā)現(xiàn)有細微的粉末，很有可能是被漂先過。

3、聞，正品核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。

4、聽，從一尺高左右扔在硬地上聽聲音，空果會發(fā)出類似于破乒乓球的聲音。

核桃苦的好嗎?

核桃仁的包衣是苦的，但很有好處，所以有點苦味好。如果只是核桃仁咖啡色外皮發(fā)苦，這樣的核桃可以吃。這層外皮還有舒經(jīng)活絡(luò)的作用，不用去皮直接吃反而對身體好。

如果是發(fā)霉的核桃最好不能吃，若是黃曲霉毒素感染，長期大量吃可能有致癌的風(fēng)險;核桃仁的產(chǎn)生哈喇味后最好不吃，不僅味道差，酸敗油脂產(chǎn)生的自由基可能會損傷身體器官，有的可能出現(xiàn)急性中毒的情況。所以，吃核桃需要適量食用，過多食用會給腸胃帶來不必要的負擔(dān)。