享「瘦」健康 分享飲食秘方（二）

　　在上一篇中《享「瘦」健康 分享飲食秘方(一)》，我們?yōu)榇蠹医榻B了對抗代謝癥候群的方法，即：用科學(xué)的飲食提高自身的基礎(chǔ)代謝率，下面接著為大家介紹提升代謝速率的方法：>>>享「瘦」健康 分享飲食秘方(一)

　　多多攝入蛋白質(zhì)

　　調(diào)查表明，攝入足夠的蛋白質(zhì)可以提高新陳代謝率，令我們每天多消耗150-200卡路里。蛋白質(zhì)的主要成分是氨基酸，與脂肪和碳水化合物相比，氨基酸很難在人體內(nèi)消化分解，因此，你需要消耗更多的能量來消化吸收它。

　　當(dāng)然，這并不意味著我們要單純依賴高蛋白質(zhì)飲食，只要確保每日所需熱量的10%-35%是來自蛋白質(zhì)就足夠了。也就是說，如果你攝入1800卡路里的食物，其中有360-630卡的熱量應(yīng)該是富含蛋白質(zhì)的食品，如魚、雞肉、低脂乳酪、酸奶酪及豆類等。為攝取足夠的蛋白質(zhì)，無論是每日正餐還是平時小吃，各式各樣的堅果、一小罐金槍魚或一片低脂奶酪都是不錯的選擇。

　　變一日三餐為一日六餐

　　或許你會奇怪：既然要瘦身減肥，為何還要不停進餐?這聽上去的確有些矛盾。但實際上，每天5-6次的少食多餐和一日3頓的大餐相比，其新陳代謝率為24比7。而且這樣做可以防止你在長時間饑餓后的過度進食。每餐的間隔時間不要超過4小時，要確保餐餐食物均包含蛋白質(zhì)以提高新陳代謝率。比如，你早晨吃粗纖維谷物加水果，上午可吃些酸奶和果品等小零食;午餐吃一盤綠色蔬菜沙拉加適量的雞肉或魚;在下午3-4點鐘再加一次小吃，如一根香蕉和一片低脂奶酪;晚餐則要盡量清淡簡單，少吃一些，可以考慮蔬菜拌120-180克的火雞肉、鮭魚，或是其他類型的瘦肉以增加蛋白質(zhì)含量;如果睡得晚還可以安排一次夜宵。

　　加點“辣味”

　　在午餐或晚餐做湯時，在其中加入少許辣椒粉。根據(jù)加拿大萊瓦爾大學(xué)所做的調(diào)查證明，辣椒粉會加速靜止代謝率?；旌显诤泛屠苯分械睦苯匪乜蓵簳r刺激身體，使身體釋放更多的荷爾蒙，如腎上腺素等，從而加速新陳代謝，并提高燃燒熱量的能力。通常愛吃辣椒的人的食欲比較低，這是因為吃辛辣食品容易使人感到很飽。

　　常飲牛奶

　　了解正確飲食觀念，選擇健康的方式控制體重與塑身，才是享瘦健康的秘密。

　　多喝低脂的奶制品。一天內(nèi)攝入3-4次牛奶、酸奶及奶酪的女性比那些不攝入任何奶制品的女性，可減掉至少70%的脂肪。原因在于蘊藏在奶制品中的鈣質(zhì)。研究證明，鈣可以提高新陳代謝的速度，讓身體更快地燃燒多余的脂肪，但是只有奶制品中的鈣質(zhì)才能達到這樣的效果，而其他富含鈣的食品(如甘藍)和強化鈣飲品(如橙汁)，或一些營養(yǎng)補充品則不具備如此功效。每天喝3次奶制品并攝入1200毫克鈣元素的女性，身體會最大程度地消耗熱量，有助于健康及瘦身減肥。