冬季減肥有哪些好的食譜？

　　飲食減肥是很多吃貨減肥的最重要途徑，這里小編就來(lái)介紹幾款美味食譜，讓你在健康美味中輕松享“瘦”。

　　竹筍瘦肉粥

　　材料：粳米、竹筍、豬肉。

　　做法：

　　豬肉、蔥、姜均切成末，竹筍煮熟切成絲;粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝水;鍋內(nèi)放入香油、豬肉末煸炒片刻;

　　加入筍絲、鹽、味精、蔥末、姜末炒至入味，盛入碗中;將粳米放入洗凈的鍋內(nèi)，加入冷水，用旺火煮開，改小火熬煮成粥，加入筍絲、肉末，拌勻煮熟即可。

　　雞湯三鮮菠菜

　　材料：雞片、蝦仁、菠菜。

　　做法：

　　雞片、蝦仁用食鹽、料酒、生粉、胡椒粉上足漿，放入熱水鍋內(nèi)打焯成熟;

　　炒鍋加鮮湯和調(diào)料，開鍋后把菠菜煮至成熟撈出，控凈余湯裝盤;炒鍋加底油，放入蔥、姜熗鍋，出香味添鮮湯、調(diào)料和輔料，開鍋后打準(zhǔn)口味，淋在菠菜上即可。

　　芥末白菜墩

　　材料：大白菜、芥末。

　　做法：

　　將大白菜擇洗干凈，去掉尾部，將根部切成墩，下入開水中焯一下，控凈水待用;

　　將芥末放在碗中，用沸水沖開，并按一個(gè)方向攪動(dòng)，同時(shí)加入醋、鹽、糖、香油;

　　將調(diào)好的芥末汁，涂在白菜墩上即可。

　　多味冬瓜

　　材料：冬瓜300克，干貝，香菇，冬筍，火腿各25克

　　調(diào)料：鮮湯，植物油，水淀粉，蔥花，姜末，鹽，味精，白胡椒粉，料酒，香油

　　做法：

　　冬瓜去皮洗凈，切成小方丁，香菇，冬筍洗凈，切丁，干貝洗凈，撕成絲備用。將切好的東瓜丁，香菇丁，冬筍丁，火腿丁放開水中滾燙一下，再撈出瀝水。

　　鍋內(nèi)倒油燒熱，放入蔥花，姜末爆香，加入鮮湯，鹽，味精，白胡椒粉，料酒煮開，放入滾燙好的各種丁和干貝絲燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

　　醋椒土豆絲

　　材料：土豆2個(gè)，青，紅椒各一個(gè)

　　鍋置火上，內(nèi)放少許油，加土豆絲煸炒，加鹽，素易鮮，略炒，放入青，紅椒絲至熟，加醋調(diào)味即可。

　　土豆洗凈，切絲焯水后瀝干，青，紅椒洗凈切絲。

　　做法：

　　調(diào)料：植物油，鹽，素易香，醋