減肥不可缺少的優(yōu)質(zhì)零食——核桃

　　很多胖子在減肥期間都難以控制自己吃零食的欲望，其實不必如此痛苦，只要選擇合適的零食，不僅不會讓你長胖，還能助于減肥，其中核桃就是不錯的零食選擇。專家提醒“堅持吃核桃可減肥”。

　　核桃可增強人的記憶力，可使人的頭發(fā)變黑，但是你知道不知道桃核還是非常理想的減肥食品之一。專家表明，每天吃核桃就能輕松甩掉多余贅肉。這到底是什么原因呢?我們一起來看看核桃減肥的原理吧!

　　核桃的營養(yǎng)價值：

　　核桃，又叫胡桃，是世界四大干果(其它三種是扁桃、腰果、榛子)之一。 核桃果實營養(yǎng)非常豐富，據(jù)測定，每百克含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E 43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。

?????? 就營養(yǎng)成分比較來說，核桃的營養(yǎng)價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍， 牛奶 的25倍，(1斤核桃仁相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養(yǎng)價值)肉類的10倍。核桃在國外，人稱“大 力士 食品”、“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”;在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。

　　核桃的健康減肥原理：

　　核桃“以形補形”，大家都知道核桃補腦最佳。近日，在美國加州核桃協(xié)會的核桃品鑒活動上， 上海 市食品學(xué)會兒童營養(yǎng)食品專業(yè)委員會秘書長陳有容教授指出核桃益處 多多 ，“每食用100g美國加州核桃就攝取15.23g蛋白質(zhì)，且對兒童的身體成長有很大幫助。

　　另外，最新一項有關(guān)不同食物抗氧化劑水平的研究表明：核桃的抗氧化作用并不遜于紅酒、蘋果，這是因為核桃中有包括硒、褪黑激素、γ-維生素E和多種復(fù)合苯酚等至少10種不同的抗氧化成分，對保持年輕健康非常有好處，是非常理想的減肥食品。

　　同時，核桃可以讓人產(chǎn)生強烈飽腹感，在享用膳食前或就餐中先吃些核桃，可以防止過量的進食，對控制體重較為有效。另外，研究還表明：每天只需吃1.5盎司一小把核桃，就可以對心臟起到保護作用，因為核桃中所含的大量Ω-3脂肪降低了總膽固醇以及“壞的”LDL膽固醇含量，同時還能加強保護心血管。

　　很多減肥人士可以隨時帶上幾顆核桃，減肥期間想吃零食的時候就可以吃點核桃!