口腔潰瘍發(fā)生時(shí)，大部分人的對(duì)策是多吃蔬菜水果(補(bǔ)充維生素C)，但往往并不見效。因?yàn)榕c口腔潰瘍關(guān)系最密切的并不是缺乏維生素C，而是缺乏維生素B2(和其他B族維生素)。

哪些食物富含維生素B2呢?非常遺憾，日常食物含維生素B2都不是很豐富，想找一兩種維生素B2含量特別高的食物以補(bǔ)充維生素B2的企圖注定要失敗。成功的辦法是飲食盡量均衡，即魚、肉、蛋、奶、大豆制品、綠色蔬菜、新鮮水果、粗糧等樣樣齊全。不過(guò)，對(duì)很多人而言，這個(gè)辦法說(shuō)了等于沒說(shuō)。

直接補(bǔ)充維生素片劑或藥丸是快捷有效的辦法，維生素B2及其他維生素都很容易在藥房買到。維生素B2缺乏經(jīng)常與其他維生素缺乏同時(shí)發(fā)生，這是因?yàn)榫S生素B2缺乏主要是飲食不均衡造成的，而飲食不均衡就很可能缺乏多種維生素，不止于維生素B2，所以最好同時(shí)補(bǔ)充多種維生素，包括維生素B2、維生素B1、維生素B6和維生素C。大致的劑量是B2(每天3次，每次1粒5mg)、維生素B1(每天3次，每次1粒10mg)、B6(每天3次，每次1粒10mg)、維生素C(每天3次，每次1粒100mg)。

上述維生素的建議劑量都比較大，即超出一般飲食推薦攝入量(維生素C的推薦攝入量是每天100毫克，維生素B1、B2和B6的每天推薦攝入量只有1、2毫克)，能發(fā)揮治療口腔潰瘍的作用。出于安全的考慮，不要長(zhǎng)期如此，最好短期應(yīng)用，比如一二周。

如果口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作或者長(zhǎng)時(shí)間不愈合，那就要想到缺鋅的可能，補(bǔ)鋅后可以愈合。缺鋅影響傷口(潰瘍即是)愈合，一個(gè)典型的情況是，吃飯時(shí)不留神咬破了唇部粘膜，局部不愈合反而形成了一個(gè)潰瘍。補(bǔ)鋅的方法是服用葡萄糖酸鋅(有口服液劑型，也有顆粒劑型)，每天補(bǔ)充10~20毫克(以元素鋅計(jì))。

如果你能明白口腔潰瘍反映了食譜不佳(不均衡)，食譜不佳很可能缺乏多種營(yíng)養(yǎng)素，而不僅僅是我們重點(diǎn)討論的維生素B2、維生素C和鋅等，那么接下來(lái)的預(yù)防措施就很容易理解了：補(bǔ)充復(fù)合型維生素礦物質(zhì)(如藥準(zhǔn)字的善存、金施爾康、21金維他等，以及保健食品類善存維佳、黃金搭檔、倍力健等)。

當(dāng)然，即使你選用復(fù)合維生素，也仍然要要盡量注意飲食均衡，魚肉蛋奶、深色蔬菜、新鮮水果、粗糧、大豆制品樣樣齊全，多喝水。畢竟，均衡飲食才是防治口腔潰瘍的根本方法。

最后，還要再?gòu)?qiáng)調(diào)一下難治的、復(fù)發(fā)的、嚴(yán)重的、頑固的口腔潰瘍，多與免疫性疾病、感染或綜合因素有關(guān)，不是維生素缺乏那么簡(jiǎn)單，僅僅補(bǔ)充維生素也不能治好。必須及時(shí)就醫(yī)，應(yīng)用相關(guān)藥物(包括激素)才行。即便此時(shí)，均衡飲食或補(bǔ)充復(fù)合維生素仍然是值得推薦的。

此外，即使是維生素缺乏所致口腔潰瘍，用激素也能治好。這提醒我們，當(dāng)口腔潰瘍發(fā)生時(shí)，首先要進(jìn)行膳食搭配的改進(jìn)以及維生素的補(bǔ)充。