中醫(yī)：肝不順則胃不順，4種食補(bǔ)保肝養(yǎng)胃，尤其寒性體質(zhì)要多吃

肝臟是我們?nèi)梭w主要的藏血、代謝、解毒器官，每當(dāng)說到消化系統(tǒng)疾病的時(shí)候，壓根不會(huì)想到跟肝臟有關(guān)系。實(shí)際上，肝臟也是消化系統(tǒng)的一份子，肝若不好，會(huì)連帶膽囊、腸道統(tǒng)統(tǒng)出問題，就連胃部也不能幸免。我國祖?zhèn)髦嗅t(yī)指出，肝氣郁結(jié)、郁滯，會(huì)侵犯胃部，引發(fā)消化系統(tǒng)失調(diào)，主要變現(xiàn)為脘腹脹痛、嘔逆、便秘等等。

大家可以想一想，人在及其生氣的時(shí)候，總會(huì)說“吃不下、氣飽了”的話，加上中醫(yī)的可靠理論，足以說明：肝生氣、胃受傷。所以，想健胃先飽肝，二者缺一不可。在此推薦4種飽肝食補(bǔ)方法，以供大家參考。一、防寒、補(bǔ)肝：青魚、扁豆青魚具有補(bǔ)充肝臟營養(yǎng)、保護(hù)眼睛（大部分魚肉都有明目、護(hù)眼作用）、滋養(yǎng)胃部、強(qiáng)健脾臟的功效。對(duì)于體質(zhì)虛弱、精神狀態(tài)差、患有慢性臟器類疾病的人來說，青魚營養(yǎng)和口味上佳，即不油膩又對(duì)身體有益，實(shí)在是不錯(cuò)的選擇。扁豆是春季比較流行的食物之一，它對(duì)脾胃也有好處，喜歡素補(bǔ)的朋友可以多吃，尤其是老弱婦孺和心腦血管疾病患者，宜吃扁豆。

二、抗寒、養(yǎng)肝：韭菜、豬肝俗話說吃什么補(bǔ)什么，豬肝算是補(bǔ)肝的佳品。多吃豬肝可以補(bǔ)充肝血，并且豬肝性溫，做湯喝可以驅(qū)寒氣、抗寒襲，春天晝夜溫差大，晚上和豬肝湯有一定防寒、驅(qū)寒功效。當(dāng)然，有些特殊群體忌吃動(dòng)物內(nèi)臟的話，請(qǐng)不要食用。韭菜有很多俗名，其中壯陽菜是比較出名的一個(gè)，不過這個(gè)名字也體現(xiàn)它的特點(diǎn)，性溫能補(bǔ)充陽氣。尤其春天的韭菜鮮嫩，此時(shí)吃口感上佳。

三、驅(qū)寒、益肝：黑米、紅棗黑米是近幾年飲食保健中經(jīng)常出現(xiàn)的食物，黑米確實(shí)不錯(cuò)，它不燥不寒，并且含有多種氨基酸和維生素，對(duì)肝臟、脾臟、腎臟、胃部都有好處。用黑米熬粥可以驅(qū)寒養(yǎng)胃、益肝利脾，適用于肝臟、腎臟有虛損情況的群體，產(chǎn)后或者大病后無忌口的患者也可以食用。紅棗不僅是營養(yǎng)食物，也是中醫(yī)入藥的常用材料。紅棗在補(bǔ)充人體氣血、和胃、補(bǔ)陽、健脾、益肝方面的作用比較突出。紅棗做粥可以緩解氣血不足、貧血、營養(yǎng)不良等癥。四、御寒、護(hù)肝：蜂蜜、紅茶，蔥白、生姜蜂蜜和紅茶相結(jié)合能起到溫中養(yǎng)胃的功效。紅茶本身可以暖胃、潤腸，但有些人飲用后會(huì)上火；蜂蜜可潤腸，但屬于涼性；當(dāng)它們兩個(gè)融合后，可調(diào)節(jié)春天肝氣燥旺，對(duì)腸胃、肝臟都有好處。蔥白、生姜屬于辛辣刺激的食材輔料，但是也屬于中藥范疇。將這兩味配料切碎做成茶飲，能起到御寒增熱、防止春寒感冒的效果。不過，某些胃病患者忌辛辣飲食，切莫嘗試這種茶。

護(hù)肝飲食提示：除了上面推薦的4種保肝食補(bǔ)，生活中還有很多食材對(duì)肝臟有益，比如：1、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：牛奶、禽類蛋、魚肉、精瘦肉等。2、富含維生素的水果：柑橘、草莓、木瓜等。3、富含多糖類的菜：香菇、黑木耳、金針菇等。4、幫助肝臟代謝的茶：枸杞茶、金銀花茶、綠茶等?？傊钪泻芏囡嬍硨?duì)肝臟都有益處，我們要做的是合理膳食、營養(yǎng)均衡，不能過多也不能偏少，每樣食物都搭配進(jìn)食，這樣才能滿足肝臟及身體的營養(yǎng)需求。另外需要注意的是，某些特殊群體如糖尿病、消化系統(tǒng)疾病患者等，具體飲食方案要咨詢醫(yī)生后再施行。