吃海鮮過敏了該怎么辦 不要慌

? 海鮮過敏怎么吃?海鮮是美味的食品，但有些人吃海鮮會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫、發(fā)癢、脫皮等過敏現(xiàn)象。海鮮過敏怎么辦?讓我們來看看預(yù)防海鮮過敏的方法。

? 海鮮很容易引起疾病,海鮮含有過多的組胺可引起人體不適,少數(shù)人因?yàn)槿狈ψ匀幻阜纸饨M胺,吃現(xiàn)在抓魚或海鮮,會(huì)引起過敏,表現(xiàn)為身體的某些部位(臉、腿、胳膊、甚至整個(gè)身體)伴有瘙癢。

? 海鮮過敏是由于海鮮中含有大量的異質(zhì)蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)直接或間接激活免疫細(xì)胞，引起化學(xué)介質(zhì)的釋放，進(jìn)而引起一系列復(fù)雜的生化反應(yīng)。當(dāng)抗體和抗原共同作用時(shí)，身體就會(huì)產(chǎn)生過敏反應(yīng)。

? 吃海鮮過敏怎么辦

? 1、海鮮對(duì)腸道免疫力低下的人來說可能是致命的。吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油海鮮”等未經(jīng)加熱烹調(diào)的海鮮一定要小心，吃三文魚的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。

? 2、每頓飯吃一定數(shù)量的海鮮，慢慢地試著增加分量，一旦出現(xiàn)過敏反應(yīng)，立即停止進(jìn)食。所以經(jīng)過幾次嘗試，找到適合自己的口糧，每次吃的時(shí)候，就不會(huì)過敏了。吃海鮮時(shí)最好不要喝啤酒。蝦、蟹等水產(chǎn)品代謝后可形成尿酸，過量尿酸可導(dǎo)致痛風(fēng)、腎結(jié)核等疾病。

? 3、假如在大量食用海鮮的同時(shí)，再用可飲用的啤酒，會(huì)在體內(nèi)生長(zhǎng)尿酸的形成，對(duì)身體產(chǎn)生過敏作用。

? 4、魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。含有鞣酸的水果,如果水產(chǎn)品后立即吃水果,不但影響人體獲得蛋白質(zhì),海鮮中的鈣可以結(jié)合水果的丹寧酸,形成不溶性鈣,可以影響腸道健康,出現(xiàn)腹痛、惡心、吐逆等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上進(jìn)食。多含鞣酸的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

? 5、吃海鮮后不應(yīng)飲茶的原則與不應(yīng)吃水果的原因相似。由于茶中也含有單寧酸，它也能與海產(chǎn)品中的鈣形成不溶性鈣。吃海鮮前后，喝茶會(huì)增加鈣和鞣酸的結(jié)合時(shí)間。因此，吃海鮮時(shí)最好不要喝茶。同樣，間隔應(yīng)該大于2小時(shí)。

? 7、吃海鮮除了最好先冷凍一下，然后撒點(diǎn)淡鹽水。吃的時(shí)候，多蘸點(diǎn)醋，慢慢咀嚼咽部，這樣唾液中的酶就能減緩過敏原在胃腸道中的接收。

? 6、任何海鮮都只能在高度新鮮的狀態(tài)下蒸制，白熱的菜肴。所以，吃海鮮一定要新鮮。