運動型飲料真的人人都適合？

　　功能飲料現(xiàn)在越來越受到大家的追捧，但是在琳瑯滿目的飲料里，到底是“解口渴、更解體渴”的運動型飲料還是提神解乏的能量型飲料好呢?很多人更是困惑于自己是否真需要喝，應(yīng)該怎么喝?

　　其實，功能飲料并不玄乎。通俗點說，就是普通飲料里加入一定的功能因子：咖啡因、牛磺酸、肌醇、維生素及中草藥活性成分等。據(jù)稱，它們能緩解疲勞、提高人的注意力等。

　　功能飲料較之于一般飲料往往更貴，其實也不過是被炒作的高端飲品而已。按照國際飲料行業(yè)協(xié)會的規(guī)定，功能飲料是指具有保健作用的軟飲料。若某款飲料具有特定功能，肯定就已經(jīng)升級到保健食品行列。因此，真正的功能飲料外包裝上必然有“保健食品”字樣和衛(wèi)生部“衛(wèi)食健字”的批號。而必須指出的一點是，眼下市場上多數(shù)功能飲料只擁有時尚的外形和動感的宣傳語，并不是嚴格意義上的功能飲料。

　　困了，累了，是否真需要喝功能飲料?的確，很多功能飲料讓人更精神，它們所宣傳的緩解疲乏、勞困的效果其實全靠咖啡因的作用。它能“激活”你：提供短程的大腦興奮，激發(fā)身體潛能，產(chǎn)生抗疲勞功效。但就長遠而言，解乏的最佳選擇是休息放松。一味借力功能飲料只會造成對功能飲料的依賴，甚至引起惡心腹瀉、精神焦慮和失眠。

　　評判一款飲料有無功能與功能強弱，得靠實驗數(shù)據(jù)說話。放眼國內(nèi)，此方面資料缺乏，公眾難以獲及。2008年，比利時根特大學(xué)醫(yī)院的醫(yī)生回顧近十年相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，功能飲料(主要指某些能量型飲料)能顯著提高人的注意力和反應(yīng)速度，記憶力也有不同程度的改善，但其功效，其實多依賴于咖啡因的作用。

　　美國底特律亨利福特醫(yī)院的研究者發(fā)現(xiàn)，高水平的咖啡因和?；撬釙黾尤梭w血壓和心率，影響心臟功能。

　　因此，功能飲料并非人人適合。以其中的運動型飲料為例，它含有鈉鉀鈣鎂成分，只適合運動后飲用，以補充人體丟失的部分電解質(zhì)，將其作為日常飲品是錯誤選擇。運動飲料中糖含量的適當比例應(yīng)為6%-7%,這既保證了人體最大程度的吸收，也能防止血糖瞬時升高。一些功能飲料的糖分含量過高，對人體反而起到利尿作用，使腎臟加速排出水分。這些飲料不僅沒有解渴作用，還適得其反，讓身體更加缺水。

　　對糖尿病、高血壓和肥胖人群而言，是否選擇功能飲料也得費一番思量。此外，老人、兒童及對咖啡因過敏的人也不適合飲用。而且功能飲料的功能因子頂多只是人體獲取營養(yǎng)的輔助途徑，它不能替代正常飲食，也絕不可能替代最平常不過的白開水。

　　喝奶不會提高腎結(jié)石發(fā)病率

　　雖然三聚氰胺在一夜之間變得婦孺皆知，但它的致病成因目前仍有爭議?？梢悦鞔_的是，三聚氰胺能引起腎結(jié)石，產(chǎn)生腎盂積水，甚至導(dǎo)致急性腎衰竭。但目前，相關(guān)臨床資料卻并不多。據(jù)推測，三聚氰胺被攝入后，富集在腎小管中的三聚氰胺濃度升高，引起自身或其他易致結(jié)晶物質(zhì)析出，從而刺激腎小管及尿路的上皮細胞引起結(jié)晶尿，導(dǎo)致嬰兒出現(xiàn)尿液混濁甚至白色沉淀。亦有觀點認為，含有三聚氰胺的奶粉會造成尿液酸化，鈣質(zhì)和其中的各種酸根結(jié)合形成鈣鹽，在腎盂中達到過飽和狀態(tài)后，便會以結(jié)晶形式析出，形成結(jié)石。

　　簡而言之，腎結(jié)石是指一些晶體物質(zhì)(如鈣、草酸、尿酸、胱氨酸等)和有機基質(zhì)(蛋白、多糖)在腎臟異常聚積而形成的“石頭”.很早之前，人們便認識到體內(nèi)某些成分的吸收或排泄障礙及新陳代謝的紊亂可能引起結(jié)石。然而，在醫(yī)學(xué)上，尿路內(nèi)結(jié)晶及結(jié)石的形成機制極為復(fù)雜，涉及物理化學(xué)、生物化學(xué)、晶體動力學(xué)等多方面原因。

　　簡言之，腎結(jié)石的形成原因，大多要追究飲食因素。大量的動物蛋白質(zhì)、精制糖和低纖維素食品被認為是目前腎結(jié)石發(fā)病率上升的原因之一。尤其是高蛋白能促進尿鈣和草酸的排泄，還能酸化尿液，而這三者都有利于尿酸鹽的結(jié)晶析出，并形成結(jié)石。

　　由于牛奶富含鈣質(zhì)，人們不禁擔(dān)心喝牛奶會更容易患腎結(jié)石。事實上，喝牛奶并不會提高患腎結(jié)石的風(fēng)險。為什么呢?原來，機體這個復(fù)雜系統(tǒng)很巧妙地平衡了高鈣與腎結(jié)石的關(guān)系。雖然高鈣飲品勢必增加尿液內(nèi)鈣的排泄量，但卻可以降低尿液內(nèi)草酸的排泄，從而使得尿液內(nèi)草酸及鈣的比值明顯降低，反倒不容易形成草酸鈣結(jié)晶。因此，從預(yù)防腎結(jié)石的角度說，多喝高鈣飲品并沒什么錯。

　　豆奶、豆?jié){這類飲品也富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)及嘌呤，對人體善莫大焉，但人們?nèi)該?dān)心它們會增加患腎結(jié)石的風(fēng)險性。沒錯!豆類飲品的確可能增加患腎結(jié)石的風(fēng)險，但那卻是由豆類中的草酸鹽所導(dǎo)致的。所以別擔(dān)心，高營養(yǎng)的豆類飲品對正常人來說沒有任何問題，只不過患腎結(jié)石、痛風(fēng)的人應(yīng)該少喝為妙。