老人預(yù)防癌癥的九大食物

　　老人通過(guò)食物真的能預(yù)防癌癥嗎？老人應(yīng)該吃什么東西才能預(yù)防癌癥呢？越吃身體越棒，癌癥統(tǒng)統(tǒng)遠(yuǎn)離你！下面小編給大家介紹老人預(yù)防癌癥食物有哪些。

　　1、大蒜

　　大蒜是公認(rèn)的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　2、菌菇類

　　這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

　　3、椰菜花

　　椰菜花中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報(bào)告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物，能阻止癌細(xì)胞的形成。吃椰花菜對(duì)預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。

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　　4、洋蔥

　　吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　5、番茄

　　番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對(duì)于抗胃癌和消化系癌有利，同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　6、番石榴

　　作為一種常見(jiàn)的熱帶水果，番石榴口味酸中帶甜。專家稱，番石榴的番茄紅素含量比其他任何水果如番茄、西瓜等都要高。番茄紅素是種強(qiáng)力抗氧化劑，能有效對(duì)抗前列腺癌。男性朋友不妨試著吃一些番石榴。

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　　7、洋白菜

　　專家指出，洋白菜是一種富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻熱量極低的蔬菜，這其中又?jǐn)?shù)萊菔硫烷這種化學(xué)物質(zhì)最為重要。研究表明，萊菔硫烷能促進(jìn)人體內(nèi)抗氧化酶的產(chǎn)生，具有降低患癌風(fēng)險(xiǎn)的作用。在所有天然抗癌物質(zhì)中，萊菔硫烷是功效最強(qiáng)的。因此，日常生活中不妨多吃一些洋白菜，降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　8、甜菜

　　專家介紹說(shuō)，甜菜和菠菜一樣，富含葉酸和甜菜堿，這兩種營(yíng)養(yǎng)素都具有保護(hù)動(dòng)脈和降低心臟病發(fā)病幾率的功效。同時(shí)，賦予甜菜緋紅顏色的天然色素成分已被科學(xué)證實(shí)，它是一種強(qiáng)力的抗癌劑。因此，甜菜也能幫助抗癌，日常建議選取新鮮的甜菜，避免選購(gòu)罐裝的，因?yàn)榧訜釙?huì)讓甜菜中的抗氧化成分分解。

　　9、馬齒莧菜

　　專家表示，馬齒莧菜是一種野菜，含有比其他任何蔬菜都要多的歐米加-3油酸，褪黑色素的含量也比一般蔬菜多出10至20倍，而褪黑色素是一種能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的抗氧化劑，有助于抗癌。專家建議馬齒莧菜用涼調(diào)或拌沙拉食用。