薏仁綠豆粥是以綠豆和薏仁為主要食材,配以蜂蜜一起熬制的家常粥。薏米能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖,也能夠有效促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,同時(shí)具有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。而綠豆能夠清暑益氣、止渴利尿,綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性從而防治冠心病,心絞痛。這種粥的做法同樣也很簡(jiǎn)單,只需要將薏仁與綠豆浸泡一夜,然后將浸泡過(guò)的薏仁與綠豆加水煮半個(gè)小時(shí)即可。粥品本身可能沒(méi)有調(diào)味而口感較差,此時(shí)可添加一些甜味利增加甜味。