蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,而且十分常見(jiàn),所以是一種非常受歡迎的滋補(bǔ)品。蜂蜜是一種非常好的養(yǎng)生食品,含有的豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠快速的補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng),但是也有一定的使用禁忌。比如蜂蜜不能用沸水沖飲,水溫最好不要超過(guò)60度,以免破壞其中的維生素和酶,而且蜂蜜不能跟生蒜和豆腐一起食用,否則會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害,蜂蜜也不能跟西瓜同食,因?yàn)榉涿郛?dāng)中的一些成分會(huì)氧化掉西瓜里面的維生素C。最后需要注意的就是未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜,蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過(guò)程中,易受到肉毒桿菌的污染。但嬰兒由于抵抗力弱,食入肉毒桿菌后,則會(huì)在腸道中繁殖,并產(chǎn)生毒素,而肝臟的解毒功能又差,因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。