所有的牛皮癬患者都應(yīng)該多吃新鮮的蔬菜和水果,在蔬菜里面,最應(yīng)該多吃的就是綠色蔬菜。在這里需要大家注意的是,并不是所有的綠色蔬菜都適合牛皮癬患者吃。例如菠菜,馬蘭頭菜和芹菜,就是不適合牛皮癬患者吃的,因?yàn)檫@些菜中含有大量的草酸,這些草酸會(huì)影響其他食物的礦物質(zhì)的吸收,降低食用價(jià)值。其他的不含草酸的綠色蔬菜,才是真正的適合牛皮癬患者食用的蔬菜。蔬菜的品種種類有很多,大概可以分為葉菜,根莖菜,花菜,瓜茄等。這些蔬菜中,除了70%到90%的水分,以及少量的蛋白質(zhì)和脂肪以外,其他的主要是含有一定的糖,和豐富的維生素以及無機(jī)鹽,這些都是維持生命但物質(zhì)也是身體中不可缺少的主要元素之一。所以多吃蔬菜和水果,可以補(bǔ)充身體內(nèi)缺少的物質(zhì),使身體達(dá)到一個(gè)最佳的狀態(tài)。