富含鋅的食物主要有動(dòng)物的瘦肉、肝臟、蛋類及牡蠣等,植物果實(shí)的堅(jiān)果類含量較高,如花生、核桃等,水果中蘋果的含量為最高,另外還有豆腐皮、黃豆、白木耳、白菜等。中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等含鋅量也較高。鋅是人體所必需的微量元素之一,素有"生命之花"之稱。鋅不僅與癌腫、冠心病、精神病、遺傳性疾病、風(fēng)濕熱的防治以及抗衰老有密切的關(guān)系,同時(shí)又是美膚駐顏不可缺少的營養(yǎng)素。正常成人體內(nèi)鋅的總量不過2—3克,而其中有10%—15%存在于皮膚中。