有一些并不是那么甜的食物,比方說像菠蘿等等,它的升糖指數(shù)恰恰是比較高的,它的升糖指數(shù)甚至可以達到80%,這就是不同食物所引起的對血糖升高的影響。我們常常吃的白面包或者饅頭的升糖指數(shù)大約是80%左右,有些水果的升糖指數(shù)也是有差別的,比如我們常吃的水果,表面上看起來很甜的水果,升糖指數(shù)不一定很高,比如我們常吃的葡萄是很甜的,但是它的升糖指數(shù)和一般食物還要低,它的升糖指數(shù)只有40%左右;血糖生成指數(shù)又稱升糖指數(shù),是指某種食物引起血糖升高的速度和幅度。