吃辛辣、刺激性的食物一般是不會引起結(jié)腸炎。但經(jīng)常吃辣椒會容易引起腸胃炎,從而導致出現(xiàn)腹痛、腹瀉還可能會伴有發(fā)燒癥狀。引起結(jié)腸炎通常與感染、環(huán)境、遺傳和自身免疫有關系。如果直系親屬有潰瘍性結(jié)腸炎后,下一代約有15%~30%的人可能會遺傳此病。如果經(jīng)常出現(xiàn)結(jié)腸感染疾病,比如多種細菌、真菌和病毒的因素可誘發(fā)結(jié)腸炎,自身免疫力較低、精神過度緊張、生活壓力大、適應力差等這些精神因素也可誘發(fā)結(jié)腸炎。因此,吃辛辣、刺激的食物不會直接引起結(jié)腸炎,但平時也不建議多吃。