每天用豆瓣醬炒菜是否有害應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況決定,如果進(jìn)食較少,通常沒有害,如果進(jìn)食較多,通常有害。豆瓣醬屬于一種發(fā)酵的調(diào)味料,其主要是用蠶豆、黃豆、辣椒、香油、食鹽等制作而成。如果炒菜時(shí),放入豆瓣醬比較少,進(jìn)食的比較少,通常不會(huì)增加身體負(fù)擔(dān),不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),所以沒有害。但是由于豆瓣醬中含有辛辣物質(zhì)和鹽分,如果炒菜時(shí)放入豆瓣醬較多,吃的比較多,則容易對(duì)胃腸道造成刺激,從而引起腹痛、腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng),而且還會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān),引起肝腎不適,所以有害。任何食物都需要控制攝入量,不能夠一次性進(jìn)食過多。平時(shí)炒菜時(shí)也不建議放入過多的胡椒粉、醋、醬油等調(diào)味品,以免引起身體不適。在日常生活中應(yīng)保證每天飲水量充足,有助于提高新陳代謝,維持身體健康。