急性胃炎不會(huì)引起發(fā)熱,發(fā)熱大多是由于細(xì)菌或病毒感染引起。而胃內(nèi)由于強(qiáng)酸環(huán)境,大多數(shù)細(xì)菌及病毒無(wú)法在胃內(nèi)生存,只有幽門螺桿菌可以在胃內(nèi)生存。而幽門螺桿菌感染只會(huì)引起慢性胃炎,不會(huì)引起急性胃炎,因此急性胃炎期間胃內(nèi)并沒(méi)有細(xì)菌或病毒感染能夠誘發(fā)發(fā)熱。但大多數(shù)急性胃炎是由于進(jìn)食了不干凈的食物導(dǎo)致,這種情況下可能會(huì)同時(shí)導(dǎo)致急性腸道感染,這類患者可以由于腸道感染而出現(xiàn)發(fā)熱的癥狀。