紫薯吃了之后有些發(fā)苦,食用過(guò)量,可能會(huì)引發(fā)食物中毒。通常紫薯出現(xiàn)有苦味的現(xiàn)象,可能是發(fā)霉變質(zhì)的癥狀,里面可能還有大量的霉菌、毒素以及各種有害細(xì)菌等微生物。如果少量使用,對(duì)于健康人并沒(méi)有大礙。如果吃的太多,可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道出現(xiàn)中毒癥狀,所以當(dāng)紫薯出現(xiàn)有些發(fā)苦的現(xiàn)象,不建議患者食用的。在購(gòu)買(mǎi)紫薯的時(shí)候,一定要選擇新鮮,沒(méi)有發(fā)芽的,防止出現(xiàn)食物中毒。