孕婦可以吃臭豆腐嗎？
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孕婦可以吃臭豆腐嗎？
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夏長軍 河南中醫(yī)學院一附院 主任醫(yī)師
懷孕的婦女不許吃臭豆腐。盡管臭豆腐對大多數人來說是一種很好的食品,而且具有一定的營養(yǎng)價值,但是對于孕婦來說卻不合適。臭豆腐制工藝是將臭豆腐制得的食品,經霉菌發(fā)酵、油炸或烤制而成。在制作和烹飪過程中,臭豆腐會產生很多有害物質,而且很容易受到細菌的污染。孕期婦女食用后會對胎兒及孕婦造成不良影響,因此應避免食用。
