腦出血的患者不能吃過(guò)咸和油膩的食物,比如咸菜、燒烤、油炸、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等。這些食物含有較多的鈉鹽和脂肪,對(duì)于腦出血患者的血管保護(hù)是不利的。此外,腦出血的患者如果存在意識(shí)障礙或者吞咽障礙,患者也不宜吃較堅(jiān)硬的固體食物。因?yàn)檫@些食物容易造成患者出現(xiàn)吸入性肺炎甚至窒息的情況。因此,腦出血的患者應(yīng)當(dāng)多吃蔬菜、水果和粗糧,比如青菜、白菜、苦瓜、黃瓜、蘋(píng)果、葡萄、小米、紫薯等。這些食物不僅容易消化,還具有軟化血管、營(yíng)養(yǎng)腦細(xì)胞的作用,對(duì)于腦出血患者的病情恢復(fù)具有良好的效果。