胃病不能喝粥是由于粥需要經(jīng)過長時間熬煮,而使其中的營養(yǎng)流失,不能補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)。其次是由于粥中含有大量水分,過量進(jìn)食會刺激胃部,造成胃液過多分泌,對于胃潰瘍患者,一旦大量胃酸分泌,就會刺激潰瘍面或胃黏膜,阻礙創(chuàng)面愈合,甚至加重病情。而對于患有胃食管反流病的患者,長時間喝粥會在一定程度上阻抑淀粉酶的分泌,不利于胃腸消化,影響疾病的恢復(fù)。如果胃病患者特別想喝粥,可在煮粥的過程中加入少量小蘇打,中和胃酸,讓胃的酸堿達(dá)到平衡,有利于降低胃病的復(fù)發(fā)。