糖尿病患者不能吃南瓜,南瓜含有植物纖維,含有碳水化合物,對(duì)于糖尿病患者來說,吃南瓜會(huì)導(dǎo)致血糖升高。對(duì)于血糖穩(wěn)定的糖尿病患者,可以適當(dāng)燉南瓜,并嘗試使用更多的嫩南瓜,因?yàn)橄鄬?duì)較低的糖含量相對(duì)較低。對(duì)于血糖控制不佳或血糖波動(dòng)較大的患者,應(yīng)避免食用南瓜,因?yàn)槟瞎现械奶妓衔飼?huì)引起血糖波動(dòng)。此外,食用南瓜時(shí),應(yīng)減少其他碳水化合物的攝入。