急性胃炎跟食物中毒不一樣。急性胃炎跟食物中毒發(fā)生后的癥狀很相似,也多數(shù)都跟食物有很密切的關系,但發(fā)病原因有一定的區(qū)別。食物中毒的潛伏期很短,多數(shù)是因為食物中含有細菌導致的,如肉類或者是豆制品以及剩菜剩飯。另外也可能是有毒的植物引起的。急性胃炎疾病主要是因為吃了不潔的食物或者是一次性進食太多以及變質的食物導致的。急性胃炎發(fā)生后,患者會反胃嘔吐頻繁、腹痛嚴重、頻繁腹瀉、大便黃水、食物未消化、粘液少,甚至出血。常伴有發(fā)熱、頭痛、全身不適和不同程度的中毒癥狀。