糖尿病患者可以吃金槍魚。金槍魚屬于深海魚,屬于高蛋白、低脂肪的食物。而且其中含有多種維生素、礦物質(zhì)和?;撬岬任镔|(zhì),十分有利于肝臟解毒作用、降低血脂水平,減少動脈硬化的發(fā)生。此外,它含有的多不飽和脂肪酸還可以抑制血小板聚積,減少血栓形成,防止心腦血管疾病。由于糖尿病患者容易并發(fā)糖尿病視網(wǎng)膜病變,適量補充金槍魚,還可以有助于改善患者視力。在制作金槍魚時,應注意盡量選擇清蒸,或燉煮的方式,避免煎炸方式,這樣即可以保證肉質(zhì)鮮美可口和減少營養(yǎng)丟失,還可以減少對血脂的影響。