在通常情況下,吃一些含有乙醇含量較多的食物,如果在大量食用以后有可能導(dǎo)致急性酒精中毒。導(dǎo)致急性酒精中毒的因素,是短時間之內(nèi)身體大量地攝入含有乙醇含量較多的食物或者飲品,則有可能造成急性酒精中毒的情況。在一般情況下,食物中容易含有乙醇的物質(zhì)有豆腐乳、醉蟹、啤酒鴨,這些食物在烹制的過程中都有可能適當(dāng)加入料酒。另外含糖量較高的,例如蘋果、香蕉、梨等,如果在儲存不當(dāng)?shù)臅r候,也有可能產(chǎn)生酒精。所以,如果吃了大量的上述食物,有可能導(dǎo)致急性酒精中毒,但是還要進行進一步的診斷和鑒別診斷。