孕婦可不可以吃芋頭
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問題描述：
我閨蜜最近懷孕了，這幾天想吃芋頭，但是不知道吃了后會(huì)不會(huì)對(duì)胎兒造成影響，孕婦可不可以吃芋頭?
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
芋頭含有糖、膳食纖維、維生素B族、鉀、鈣、鋅等，其中膳食纖維和鉀含量最豐富。所以孕婦可以適量吃芋頭。芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、制干或制粉。由于芋頭的淀粉顆粒小，僅為馬鈴薯淀粉的十分之一，其消化率可達(dá)98.8﹪，可以防止孕婦便秘。在芋頭加工方面可制成芋粉及芋泥餡以延長(zhǎng)保存。孕婦吃芋頭有利于胎兒發(fā)育，芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，其含有的鎂元素可影響胎兒和新生兒身高、體重、頭圍的發(fā)育，促進(jìn)骨骼發(fā)育;同時(shí)有利于孕婦子宮肌肉的恢復(fù)，預(yù)防妊娠抽搐，防止早產(chǎn)。
