肌肉中膽固醇的含量是不高的,膽固醇含量高的食物主要是在蛋黃,包括雞蛋黃,鴨蛋黃,鵝蛋黃,同時(shí)在動(dòng)物的腦組織中,比如說(shuō)豬腦,鴨腦等等腦組織含量比較高,肌肉中膽固醇的含量比較適中。如果發(fā)現(xiàn)了膽固醇高低密度脂蛋白高,患者可以吃雞肉,建議吃雞的瘦肉,不要吃雞的內(nèi)臟,不要吃雞皮、雞腦。所以血脂高的人,尤其是膽固醇高的人,一定要從生活方式上嚴(yán)格管理,在飲食上,我們強(qiáng)調(diào)要低鹽低脂和低糖飲食,但是適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食肉類的食物是可以的,當(dāng)然也包括雞肉,要控制數(shù)量。