經(jīng)常吃哪些蔬菜對(duì)高脂血癥有好處
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經(jīng)常吃哪些蔬菜對(duì)高脂血癥有好處
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劉長(zhǎng)生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
多吃大白菜、菠菜、韭菜、茴香、芹菜、萵筍等，這些綠葉類(lèi)的蔬菜對(duì)高脂血癥比較好，因?yàn)檫@些蔬菜富含植物纖維。高纖維的飲食可以增加腸道中膽固醇的排泄、減少膽固醇的吸收，并且還可以增加低密度脂蛋白的清除，減少脂蛋白的合成，因此可以降低血漿中膽固醇，尤其是低密度脂蛋白的水平。除了蔬菜，水果、豆類(lèi)、燕麥麩、玉米皮、海藻類(lèi)等，這些也含豐富的植物纖維，也可以適當(dāng)多吃，主食中還可以適量增加玉米、燕麥、小麥、蕎麥等這些粗糧。
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