研究表明大腸癌的發(fā)病與高蛋白、高脂肪、低纖維素的飲食,特別是腌、熏、炸的食品有關(guān),多吃紅肉類以及加工肉類,也與大腸癌的發(fā)病相關(guān),少運(yùn)動、肥胖也已經(jīng)明確與大腸癌發(fā)病相關(guān),而多食用蔬菜、水果與大腸癌的發(fā)生呈負(fù)相關(guān)。大腸癌與食物中的纖維素含量呈負(fù)相關(guān),攝入新鮮的蔬菜,特別是十字花科的蔬菜,還有新鮮的水果,與結(jié)直腸癌的發(fā)病危險度呈顯著的負(fù)相關(guān),且劑量的反應(yīng)關(guān)系非常顯著,所以能多吃富含膳食纖維的這些蔬果,對于預(yù)防結(jié)直腸癌有作用。研究發(fā)現(xiàn),部分微量元素與大腸癌的發(fā)生也密切相關(guān),比如硒、鈣、鋅、鐵與大腸癌的發(fā)生也呈負(fù)相關(guān),一些研究表明,大腸癌患者的飲食中,上述微量元素的攝入明顯不足。同時經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉或者體力勞動的人,患大腸癌的危險程度也明顯降低,所以以上都是預(yù)防大腸癌的方法。