膽結(jié)石患者的飲食禁忌
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膽結(jié)石患者的飲食禁忌
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李蕓 臨汾市人民醫(yī)院 主任醫(yī)師
膽結(jié)石的患者平時(shí)應(yīng)保證均衡的膳食，避免飲食過(guò)飽，以及減少食用過(guò)于油膩的食物，同時(shí)注意控制體重。膽囊具有濃膽、儲(chǔ)存汁縮的作用，對(duì)于脂肪、蛋白質(zhì)、糖類的消化吸收具有一定的輔助作用。因此對(duì)于接受了膽囊切除術(shù)的患者，易發(fā)生消化不良的癥狀，可考慮少量多餐、三餐定時(shí)定量、清淡飲食、營(yíng)養(yǎng)均衡。在飲食結(jié)構(gòu)上嚴(yán)格控制脂肪和含膽固醇食物，如肥肉、油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等。因?yàn)槟懡Y(jié)石形成與體內(nèi)膽固醇過(guò)高和代謝障礙有一定關(guān)系。不可飲酒和進(jìn)食辛辣食物，宜多吃蘿卜、青菜、豆類、豆?jié){等副食。蘿卜有利膽作用，并能幫助脂肪的消化吸收。青菜含大量維生素、纖維素，豆類含豐富的植物蛋白。
